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“椿”来父寿长

“椿”的原意是一种名木,由于“椿”字有长命之意,所以被用来指代父亲,椿年、椿龄、椿寿则指代高寿。

人们常以“椿萱并茂”来描述爸爸妈妈同在,对子女来讲这实在是一件很美好的事。“椿萱并茂”中的“椿”指代父亲,“萱”指代母亲,出自何处呢?《庄子·逍遥游》中载:“上古有大椿者,以八千岁为春,以八千岁为秋。”“椿”的原意是一种名木,由于“椿”字有长命之意,所以被用来指代父亲,椿年、椿龄、椿寿则指代高寿。

常见的椿树有两种,一种是香椿,一种是臭椿。人们常吃的香椿便是香椿树的内芽,被誉为开在树上的一道菜,其蛋白质、维生素C含量很高,凉拌、热炒、煎炸、腌制均可,古人描述其“甘香可茹”“芬人齿颊”。听说早在汉朝,香椿就作为重要贡品,与荔枝相同,遭到皇帝与宫殿贵人的喜欢。《帝京景象略》载:“元旦进椿芽、黄瓜,一芽一瓜,几半千钱。其法自汉已有之。”《救荒本草》亦云:“采嫩芽煤熟,水浸淘净,油盐调食。”香椿还可做成“椿芽茶”,滋味浓郁。

香椿也是一味良药,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精的成效。《大辞典》指出,香椿能解毒,可治漆疮、疽痈胀痛。

臭椿芽因其滋味欠安而不被食用,但它并非一无可取。其树干通直巨大,树冠圆整,叶大荫浓,是一种很好的欣赏树和庭荫树,在一些国家还被作为行道树,有“天堂树”的美誉。

曾经,在一些大型工矿企业里常见到臭椿树,首要是由于它们具有较强的抗烟才能。臭椿适应性强、繁衍才能强,还可用于盐碱地水土保持和土壤改良。

香椿也好,臭椿也罢,椿树都是大自然对人们的赠予。香椿芽味美,好像浓浓父爱;臭椿干直叶大,无言地为子女遮风挡雨。

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